Toledo, 21 de octubre de 2025. Castilla-La Mancha se consolida como la comunidad autónoma pionera en España en la lucha contra el desperdicio alimentario gracias a la elaboración de la Estrategia contra el Desperdicio Alimentario de Castilla-La Mancha, un documento clave que ha sido redactado por Imedes, entidad referente en sostenibilidad y desarrollo social. Esta iniciativa marca un antes y un después en la gestión alimentaria regional, alineándose con los objetivos europeos y nacionales para reducir el despilfarro y avanzar hacia un modelo más sostenible y justo.
La Estrategia, promovida por la administración regional y desarrollada técnicamente por Imedes, establece un marco de actuación innovador que abarca desde la producción hasta el consumo final, involucrando a todos los agentes de la cadena alimentaria. El documento incluye medidas concretas de prevención, sensibilización, recuperación y redistribución de alimentos, así como indicadores para el seguimiento y evaluación del impacto. Castilla-La Mancha se convierte así en la primera autonomía en disponer de una hoja de ruta integral para combatir el despilfarro alimentario, lo que refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la economía circular y la justicia social.
«La Estrategia contra el Desperdicio Alimentario de Castilla-La Mancha sitúa a la región en la vanguardia de las políticas públicas responsables con el entorno y la sociedad. Desde Imedes hemos aportado nuestra experiencia para diseñar un documento útil, participativo y alineado con las mejores prácticas internacionales», destaca Javier Cebrián, Director de Comunicación y Desarrollo de Negocio de Imedes.
La lucha contra el desperdicio de alimentos es uno de los grandes retos del siglo XXI, con implicaciones económicas, sociales y ambientales. Solo en España, se calcula que se desperdician más de 1.300 millones de kilos de comida al año. La nueva estrategia castellanomanchega responde a este desafío, sentando las bases para una acción coordinada entre administraciones, sector privado y ciudadanía.
La presentación de este plan refuerza la posición de Castilla-La Mancha como referente en innovación y responsabilidad social, y abre la puerta a la colaboración con otras regiones y entidades nacionales e internacionales interesadas en replicar el modelo.
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Javier Cebrián
Director de Comunicación y Desarrollo de Negocio
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